Sistemas Alimentarios y Cadenas de Valor Globales
Módulo para reconocer las características y variables de los sistemas alimentarios globales y el papel de los factores externos.
Sistemas Alimentarios y Cadenas de Valor Globales
En este módulo, aprenderás a reconocer las características de los sistemas alimentarios globales; identificar las variables que afectan a los sistemas alimentarios globales; identificar el pensamiento de la cadena de valor y en qué se diferencia del pensamiento de la cadena de suministro; identificar el papel que desempeñan los factores externos (por ejemplo, el crecimiento de la población y de los ingresos, la globalización, el cambio climático, la tecnología y el comercio internacional) en los sistemas alimentarios mundiales, la agroindustria y las cadenas de valor; e identificar los actores y las características de las cadenas de valor, demostrando con la construcción de un modelo de cadena de valor.